鄭州葛記燜餅是“京都老號”葛記壇子肉燜餅館經營的一種漢族特色小吃。燜餅用的湯，除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯，因此燜出的餅軟香不膩，鮮美爽口。

本店特色美食

葛記燜餅 , 燜餅 , 糖醋排骨 , 綠豆沙 , 面條 , 羊腿 , 茄子 , 口味豆角 , 手撕羊排 , 紅豆粥 , 叉燒排骨 , 紅豆湯 , 茶葉蝦 , 素鍋貼 , 肉鍋貼 , 瓦罐魚 , 雜糧豆腐 , 伊府面 , 壇子肉燜餅 , 荷葉餅扣肉 , 大肉燒賣 , 三吃魚子醬 , 悶餅 , 香菇燜餅。