江西省萬載大坳石蛙簡介

       大坳石蛙養殖基地境內群山峻嶺，森林茂密，天然氧吧，山泉水豐富，晝夜溫差大。為任性石蛙生長提供了環境?；卮箝T口即有公路與萬載、銅鼓兩縣相通（交通便利）。

       石蛙晝伏夜出，每月脫一次皮，眼球晶體不能調節凸度，只能看到運動著的物體。所以只能捕食活體餌料，主要捕食活動的小魚、蝦、蚯蚓、小螃蟹及各種活動昆蟲為食。生長周期非常緩慢，3年后才能上市。

       石蛙是比較嬌氣的蛙種，養殖種如果感染寄生蟲，不僅會嚴重影響生長性，更影響成活率。

石蛙的藥用價值

表2  石蛙肌肉中一般營養成份含量（%）雨其他食物的比較
食物名稱	水分	蛋白質	脂肪	灰分	無氮浸出物
豬肉（瘦）	71	20.3	6.2	1	1.5
牛肉（瘦）	75.2	20.2	2.3	1.1	1.2
雞蛋	73.8	12.8	11.1	1	1.3
鯽魚	75.4	17.1	2.7	1	3.8
鰻魚	67.1	18.6	10.8	1.2	2.3
中華鱉	75	17.8	4.3	0.8	2.1
河蟹	75.8	17.5	2.6	1.8	2.3
帶魚	73.3	17.7	4.9	1	3.1
對蝦	76.5	18.6	0.8	1.3	2.8
青蛙	79.4	18.5	1.1	1	-
牛蛙	81.4	17.4	0.2	0.8	0.2
石蛙	79.1	19.1	0.3	1.1	0.4
注：1、表中數據引自中國預防醫科院編著《食物成分表》；2、牛蛙數據引自韓登保等